9.12.2012
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Eisweinlese am Volkacher RatsherrBei der Eisweinlese im Volkacher Ratsherr am 9. Dezember 2012 wurden 178 Grad Oechsle erreicht.
Eiswein ist etwas Besonderes. Nicht nur von der Qualität her. Auch die Ernte dieser außergewöhnlichen Qualität erfordert einen besonderen Arbeitseinsatz. Spaß bei der Arbeit: Trotz eisiger Temperaturen zeigten sich die Lesehelfer bei der Eisweinlese am Sonntag in den frühen Morgenstunden gut gelaunt. Nachdem die Wetterexperten am vergangenen Wochenende den für die Lese notwendigen Frost prophezeiten, standen wir und unsere Helfer in den Startlöchern. Nur der Zeitpunkt der Eisweinlese musste festgelegt werden. Am Sonntag morgen um 4.30 Uhr war es soweit! Also mussten Familienmitglieder, Freunde und Bekannte, rundum „alles was zwei Hände und Füße hatte, zur Schere greifen. Und das bei Schnee und klirrender Kälte. Minus neun Grad zeigte das Thermomater als sich die Lesehelfer. Mit Mützen und Jacken sowie Handschuhen, Kopfleuchten und Stiefeln ausgestattet ging es ab in den Weinberg. Geerntet wurde im Übrigen ein Riesling-Wein. Diese Traubensorte wird bundesweit als Eiswein favorisiert. Die Riesling-Weine zeichnen sich durch ein besonders elegantes Säure-Süße-Spiel aus. Die Entscheidung, einen Eiswein in diesem Jahr zu ernten, fiel leicht. Grund war das gute Gesamtergebnis der Weinernte 2012 und insbesondere die Traubengesundheit. Sie ist die Voraussetzung für die Eisweinbereitung. So wurde mit dem erzielten Ergebnis eine erfolgreiche Weinernte 2012 gekrönt. |